Les différents groupes d’aliments

  Les protéines animales (viandes, poissons, œufs) et végétales (céréales, noix, légumineuses…) Si les aliments qui composent ce groupe sont bons pour la santé, ils ne doivent pas être consommés en quantité excessive.  Volaille, bœuf, porc, agneau, œufs, charcuteries. Les Abats de boucherie (langue, cœur, rognons, ris, foie), abats volaillers (gésiers, foie), abats charcutiers (andouille,…